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| 陕南绞股兰 |
昔日野猪草，今日变成宝。
被称为神奇植物的绞股兰，千百年来默默无闻的“藏在深山人未识”，任其自生自灭。只是山里的老百姓，把它采来当饲料喂猪。70年代，我国科技工作者发现了它的特殊功能，进行研究实验，并予以开发利用，竟与人参齐名，轰动了国内外。
绞股兰，又名七叶胆、五爪龙、母猪藤、甘茶蔓、七叶参、小苦药、公罗锅底、遍地生根等。它是新发现的一种颇有开发前景的野生药用经济植物。据我国和日本有关专家、学者研究，发现绞股兰中含有83种绞股兰皂甙，均属垯玛烷醇类结构，为原人参二醇或原人参三醇的异构体。这些异构体是在人参中尚未发现的。其中绞股兰皂甙3、4、8、12共4种，分别与人参皂甙Rbl、Rb3、F2、R4完全相同。绞股兰皂甙I酶解产物，与人参皂甙K为同一物质，而且它的总甙含量高于人参。对人体既有营养滋补作用，又能防治多种疾病。科学研究证明，绞股兰可以代替人参使用，它具有人参的主要功效，而又优于人参。它滋补不燥，无服人参过量的副作用。因而有“人参兄弟”、“第二人参”、“南方人参”、“代人参”、“赛人参”、“人参草”、“秦巴人参”、“北参南绞”之誉。
此外，绞股兰还含有黄酮、脂肪、蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E和14种氨基酸及钾、钙、纳、铁、磷及锌、铅、镉、铬、锰、镁、汞等多种微量无素。还含有芦丁、高陆甙、丙二酸等。
药理试验与临床应用表明：绞股兰具有降血脂、降血糖、护肝、提高蛋白质合成速率，抗疲劳、抗紧张、抗缺氧、抗寒、增食欲、减肥、增加应急状下血浆ACTH含量，具有明显的抗衰老、抗溃疡、抗癌作用，并有抑制癌细胞增殖和胆结石形成的功效。
绞股兰的药用价值极高。祖国医学认为，绞股兰味苦、性寒、无毒，民间多用于消炎解毒、止咳祛痰。产区群众在夏季采其茎叶煎水当茶作清凉饮料，有健身作用，并具有解毒清热，止咳祛痰，镇静催眠，镇痛止喘，增强人体免疫力和益寿、美容等多种功效。对传染性肝炎、神经衰弱、支气管哮喘、痔疮、偏头痛、白发、便秘、心悸气短、胸闷肢麻、眩晕头痛、健忘耳鸣、自汗乏力、脘腹胀满、各种癌症以及高血压等疾病有较好的疗效。
经卫生部指定广州第一军医大学等7家医院，380多例临床研究表明，临床效果基本与药理作用一致。患肝癌、食道癌、胃癌、子宫癌的病人，服绞股兰皂甙，症状缓解，各项指标恢复正常；患慢性肾炎病综合症、慢性肝炎和甾醇激素障碍症、慢性假湿性关节炎和中断类固醇药物难症的病人，服用绞股兰皂甙和激素治愈，克服了因长期用激素引起的副作用；患火眼症、孤独引起的头痛、疲倦、食欲不振、手足寒冷、神经过敏的病人，服用绞股兰皂甙，治疗效果满意。
绞股兰在我国民间利用历史悠久，可作饲料，可以饮用，亦能作食品，更有治病的功效。《唐本草》最早说到它的药用价值。元代医书中有“绞股兰或作蔬，或作茶，或作药，无不可以也”的记述。明代李时珍在《本草纲目》中说：“绞股兰生巴山山谷……”。朱肃《救荒本草》记载，明代荒年时用其叶救饥，曰：“绞股兰生田野中，延蔓而生，……叶味甜，采叶水浸去涩味、黏沫，淘洗净，由汁调食”。《药性歌诀》云：“绞股兰甜，养心催眠，健胃祛湿，益寿延年”。清代吴其浚的《植物名图考》曾记载民间煎服绞股兰来强身益寿。此外，《中国高等植物图鉴》中，有绞股兰的记述。云南《曲靖医药》报道了用绞股兰治疗老年慢性气管炎的病例。《全国中草药汇编》对绞股兰有“清热解毒，止咳祛痰”功用的描述。
由于绞股兰用途广泛，价值很高。近年来，国内外兴起了“绞股兰热”。国家大力进行绞股兰的开发利用工作。以日本生物学会名誉会长竹本堂松教授为首的，日本的一些专家、学者对这种植物的开发利用很重视，发表了大量研究论文。在东京国际保健食品展销会上，绞股兰保健食品倍受欢迎。我国的陕西、四川、湖南、浙江等省，已开展了绞股兰的研究和开发利用工作。陕西省安康药用植物开发研究所与u所医学院及科研单位协作进行的绞股兰开发利用研究成果，已通过国家卫生部鉴定，居国内领先地位。已取得8项成果，在国际、国内获17项大奖，其中金奖8枚。绞股兰总甙片和总造甙提取技术已取得专利权并在国内得到卫生部保护。还开发出绞股兰皂甙片、糖浆、冲剂、散剂等药品，绞股兰茶、晶、精、酒、可乐等饮料，绞股兰面包、面条、软糖等食品，绞股兰烟、美容霜、化妆晶等多种系列产品。在国内打入北京、上海、广州、西安、武汉等20个大中城市和20多个省、区。在国外已行销泰国、菲律宾、日本等国和港澳市场。陕西汉中地区洋县天然保健物产开发公司，对绞股兰的开发利用也取得显著成绩。先后开发出绞股兰茶、绞股兰养生酒、绞股兰皂甙粉、绞股兰黑米粥、绞股兰黑芝麻糊等系列产品，曾获1992年全国绞股兰学术研讨会“神草杯”奖、北京首届“中国国际保建美容名优新产品”金奖等4项大奖。有些省市还开发出绞股兰针剂、丸剂、浸膏、胶囊、食品、化妆品等。而且其领域还将扩大到国防、宇航、体育等方面。因此，在日本和东南亚地区称它为“福音草”、“健美女神”、“保健卫士”、“长寿草”、“百病克星”、“防癌新秀”等。
绞股兰为葫芦科(Cucurbitaceae)、绞股兰属，多年生攀缘草本植物。茎蔓细，长1～3米，柔弱，具分枝，有棱，被短柔毛或无毛；掌状复叶，互生，小叶3～7片，卵状长椭圆形或卵形，顶生小叶较大，侧生小叶较小；夏秋开黄绿色小花，单性，雌雄异株，腋生圆锥花序，雄花序长9～15厘米，被短刚毛，花梗短，基部具钻形小苞片，花萼细小。辐状，5深裂，裂片三角形；花冠辐状，5深裂，裂片线状披针形，先端尾状长尖，长约2毫米，雌花序较雄花小，子房球形，花柱3，基部连合，柱头二裂；浆果球形，大小如豆，呈绿黑色，无毛，直径5～8毫米，上半部具一横纹；种子长椭圆形，长约4毫米。有皱纹。花期7～8月，果期9～10月。
目前，全世界已知绞股兰植物有13种，我国占11种，其中7种为我国所独有，占全部种数的53．8％。在朝鲜、日本、印度、缅甸、越南、泰国等东南亚国家亦有分布。在我国广泛分布于秦岭及长江流域以南各省、区，均为野生。多生长于海拔600～3200米的林间、山沟或小溪边缘。陕西主要分布在以秦巴山区为中心的37个县市，以宁陕、平利、洋县、勉县、镇巴、西乡、佛坪、安康、石泉、汉阴、镇坪、岚皋、太白等县市产量较大。陕南秦巴山区所产的绞股兰质量最优，绞股兰皂甙含量高。共有毛绞股兰、长梗绞股兰等7种。安康地区有野生绞股兰8种，年采收量约5000吨左右。近年，安康、平利、洋县、岚皋等县市进行绞股兰野生人工驯化栽培已获成功，种植面积已达3万余亩，亩产干品约160～200公斤，已成为我国和陕西绞股兰重要生产基地。
绞股兰性喜阴湿环境，适于微酸性和中性土壤。栽培简单，管理粗放，病虫害少，繁殖容易。既可单种，又可套种，一年种植，多年受益。投资少，见效快，当年栽培，当年收获。一般年收两次，亩产干品约200～400公斤，产值可达1000～2000元。如能进行深加工，搞好系列开发，其效益更为可观。绞股兰干品含皂甙50％，国际市场每吨价为10万美元。
国家科委在“星火计划”中，已把绞股兰列为待开发的“名贵中药材”之首位，发展前景十分广阔，是贫困山区人民脱贫致富的一项重要生产门路，又可造福人类。
借著名药理专家徐敝本先生1992年7月1日为洋县绞股兰的开发题词作为本文的结尾。
华夏有神草，绞股似兰名。清热复解毒。救荒拯万民。
药食兼两用，移植渡东瀛。采制甘茶蔓，味醇冠群茗。
防癌治胃疾，遇激促违应。剖析其成分，丰富胜人参。
七载手培育，功效尤广深。防衰兼益气，健脑更强身。
机能广调节，双相最奇灵。生命源代谢，活力是动因。
研制重开发，强国须健民。愿吾诸同道，合作更求精。
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| 〖2005-04-21〗 |
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